E-lista

Pokusiłem się o stworzenie możliwie najpełniejszej listy dodatków do żywności E, wraz z krótkim określeniem ich wpływu na zdrowie człowieka. Korzystałem przy tym z różnych informacji, które znalazłem w internecie oraz w literaturze. Nie zawsze informacje te były zbieżne, a zdarzały się zupełnie sprzeczne. Np są źródła które określają kwasek cytrynowy (E 333) jako rakotwórczy inne uważają że jest zupełnie nieszkodliwy. Gdzie leży prawda? Nie wszędzie także istnieją w tabeli określenia faktycznego wpływu na zdrowie, ponieważ nikt nie przedstawił jednoznacznych wyników badań.

Dołożyłem wszelkich starań aby informacje w tabeli były jak najbardziej rzetelne. Nie jestem jednak w stanie zagwarantować pełnej poprawności przedstawionych danych. Używaj tej listy jako dodatkowej informacji. Wszelkie decyzje dotyczące twojego zdrowia konsultuj ze specjalistami. A nade wszystko kieruj się rozsądkiem.

Voila!  E-lista

Symbol Nazwa Właściwości Komentarz
E 100 Kurkumina Barwnik kurkumy, pomarańczowo-żółty efekty uboczne nieznane
E 101 Ryboflawina Barwnik żółty, witamina B2 efekty uboczne nieznane
E101a Mononukleotyd flawinowy (5′-fosforan ryboflawiny) Barwnik żółty efekty uboczne nieznane
E 102 Tartrazyna Barwnik żółty, azowy niebezpieczny
E 103 Rezorcyna barwnik zabroniony
E 104 Żółcień chinolinowa barwnik zielono-żółty, syntetyczny podejrzany
E 105 Żółcień trwała AB barwnik zabroniony
E 106 Sól sodowa fosforanu-5′-ryboflawiny barwnik żółty efekty uboczne nieznane
E 107 Żółcień 2G barwnik żółty, azowy może powodować reakcje alergiczne
E 110 Żółcień pomarańczowa FCF barwnik żółty, azowy niebezpieczny
E 111 Oranż GGN (oranż alfa-naftolowy) barwnik zabroniony
E 120 Kwas karminowy (karmina, koszenila) barwnik czerwony, naturalny efekty uboczne nieznane
E 121 Lakmus barwnik zabroniony
E 122 Azorubina (karmiozyna) barwnik podejrzany
E 123 Amarant barwnik czerwony, amoniakalny niebezpieczny
E 124 czerwień koszenilowa A (pąs 4R, jasny szkarłat 4R) barwnik czerwony, azowy niebezpieczny
E 125 Szkarłat GN barwnik czerwony zabroniony
E 126 Pąs 6R barwnik czerwony zabroniony
E 127 Erytrozyna barwnik czerwony, syntetyczny niebezpieczny
E 128 Czerwień 2G barwnik czerwony, syntetyczny niebezpieczny dla alergików
E 129 Czerwień Allura AC barwnik czerwony, azowy niebezpieczny dla alergików
E 130 Błękit indantrenowy RS barwnik niebieski zabroniony
E 131 Błękit patentowy V barwnik niebieski, syntetyczny może powodować reakcje alergiczne
E 132 Indygo (indygotyna) barwnik niebieski, syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 133 Błękit brylantowy FCF barwnik niebieski, syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 140 Chlorofil i jego pochodne barwnik zielony, naturalny efekty uboczne nieznane
E 141 Kompleksy miedzi z chlorofilem (i jego pochodnymi) barwnik zielony, syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 142 Zieleń S barwnik zielony, syntetyczny może powodować reakcje alergiczne
E 150a Karmel zwykły barwnik brązowy efekty uboczne nieznane
E 150b Karmel siarczynowy barwnik brązowy efekty uboczne nieznane
E 150c Karmel amoniakalny barwnik brązowy podejrzany
E 150d Karmel amonowo-siarczynowy barwnik brązowy podejrzany
E 151 Czerń brylantowa PN barwnik czarny, azowy podejrzany
E 152 Czerń 7984 barwnik czarny, naturalny zabroniony
E 153 Węgiel roślinny barwnik czarny, naturalny efekty uboczne nieznane
E 154 Brąz FK barwnik brązowy, azowy niebezpieczny dla alergików
E 155 Brąz HT barwnik brązowy, azowy niebezpieczny dla alergików
E 160a Karoteny (izomery karotenu Alfa, Beta i Gamma) barwnik pomarańczowo-żółty, naturalny efekty uboczne nieznane
E 160b Annato (biksyna, norbiksyna – barwnik arnoty właściwej) barwnik, żółty naturalny może wywoływać alergie
E 160c Kapsaicyna (kapsorubina, ekstrakt papryki) i jej pochodne (m.in. kapsantyna) barwnik pomarańczowo, naturalny efekty uboczne nieznane
E 160d Likopen barwnik czerwony, naturalny efekty uboczne nieznane
E 160e Beta-Apo-8′-karotenal barwnik pomarańczowo-żółty, naturalny efekty uboczne nieznane
E 160f Ester etylowy kwasu Beta-apo-8′-karotenowego barwnik pomarańczowo-żółty, naturalny efekty uboczne nieznane
E 161a Flawoksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161b Luteina barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161c Kryptoksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161d Rubiksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161e Wiolaksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161f Rodoksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161g Kantaksantyna barwnik żółty, naturalny  podejrzany
E 161h Zeaksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161i Cytranaksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 161j Astaksantyna barwnik żółty, naturalny  efekty uboczne nieznane
E 162 Betanina (czerwień buraczana – barwnik buraka ćwikłowego) barwnik czerwony, naturalny efekty uboczne nieznane
E 163 Antocyjaniany barwnik czerwono-purpurowy, naturalny efekty uboczne nieznane
E 170 Węglan wapnia (Kreda) barwnik biały efekty uboczne nieznane
E 171 Dwutlenek tytanu barwnik biały podejrzany
E 172 Tlenki i wodorotlenki żelaza barwnik czerwono-brązowy podejrzany
E 173 Glin (aluminium) barwnik metaliczny podejrzany
E 174 Srebro barwnik metaliczny efekty uboczne nieznane
E 175 Złoto barwnik metaliczny efekty uboczne nieznane
E 180 Karmin 6B (czerwień litolowa BK, rubin litolowy BK) barwnik czerwony, azowy podejrzany
E 181 Taniny barwnik żółto-biały efekty uboczne nieznane
E 200 Kwas sorbinowy (kwas sorbowy) konserwant naturalny możliwe wystąpienie dolegliwości skórnych
E 201 sorbinian sodu konserwant syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 202 sorbinian potasu konserwant syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 203 sorbinian wapnia konserwant syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 210 Kwas benzoesowy konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 211 Benzoesan sodu konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 212 Benzoesan potasu konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 213 Benzoesan wapnia konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 214 Benzoesan etylu, p-hydroksybenzoesan etylu (etyloparaben) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 215 Benzoesan estru etylowego, etylo-p-hydroksybenzoesan sodu (sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 216 Benzoesan propylu, p-hydroskybenzoesan propylu (propyloparaben) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 217 Benzoesan estru propylu, propylo-p-hydroksybenozoesan sodu (sól sodowa p-hydroksybenzoesanu propylu) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 218 Benzoesan metylu, p-hydroksybenzoesan metylu (metyloparaben) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 219 Benzoesan estru metylu, metylo-p-hydroksybenzoesan sodu (sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 220 Dwutlenek siarki konserwant naturalny niszczy witaminę B
E 221 Siarczyn sodu konserwant syntetyczny, środek bielący zakłóca czynności jelit
E 222 Wodorosiarczyn sodu konserwant syntetyczny, przeciwutleniacz zakłóca czynności jelit
E 223 Pirosiarczyn sodu (disiarczyn sodu) konserwant syntetyczny zakłóca czynności jelit
E 224 Pirosiarczyn potasu (disiarczyn potasu) konserwant syntetyczny zakłóca czynności jelit
E 225 Siarczyn potasu konserwant syntetyczny zakłóca czynności jelit
E 226 Siarczyn wapnia konserwant syntetyczny zakłóca czynności jelit
E 227 Wodorosiarczyn wapnia konserwant syntetyczny zakłóca czynności jelit
E 228 Wodorosiarczyn potasu konserwant syntetyczny zakłóca czynności jelit
E 230 Bifenyl (difenyl) konserwant syntetyczny zakłóca czynności skóry
E 231 o-fenylofenol (orto-fenylofenol) konserwant syntetyczny zakłóca czynności skóry
E 232 o-fenylofenolan sodu (orto-fenylofenolan sodu) konserwant syntetyczny zakłóca czynności skóry
E 233 Tiabendazol konserwant syntetyczny zakłóca czynności skóry
E 234 Nizyna konserwant, antybiotyk podejrzany
E 235 Natamycyna (pimarycyna) konserwant, antybiotyk podejrzany
E 236 Kwas mrówkowy konserwant, naturalny kwas efekty uboczne nieznane
E 237 Mrówczan sodu konserwant, naturalna sól efekty uboczne nieznane
E 238 Mrówczan wapnia konserwant, naturalna sól efekty uboczne nieznane
E 239 Heksamina (urotropina, heksametylenoczteroamina) konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 240 Aldehyd mrówkowy (formaldehyd) konserwant toksyczny
E 242 Pirowęglan dimetylu (dwuwęglan dimetylu, dimetylodiwęglan) konserwant syntetyczny stosowany w winach, dozwolona dawka 200mg/l
E 249 Azotyn potasu konserwant syntetyczny szkodzi przy nadciśnieniu
E 250 Azotyn sodu, nitryt konserwant syntetyczny rakotwórczy
E 251 Azotan sodu, saletra sodowa, saletra chilijska konserwant syntetyczny szkodzi przy nadciśnieniu
E 252 Azotan potasu, saletra potasowa, saletra indyjska konserwant syntetyczny działa drażniąco na skórę i układ pokarmowy
E 260 Kwas octowy konserwant efekty uboczne nieznane
E 261 Octan potasu konserwant efekty uboczne nieznane
E 262 Octan sodu konserwant efekty uboczne nieznane
E 263 Octan wapnia konserwant efekty uboczne nieznane
E 264 Octan amonu konserwant może powodować mdłości i wymioty
E 270 Kwas mlekowy konserwant, naturalny kwas efekty uboczne nieznane
E 280 Kwas propionowy konserwant, naturalny kwas podejrzany
E 281 Propionian sodu konserwant, naturalna sól podejrzany
E 282 Propionian wapnia konserwant, naturalna sól podejrzany
E 283 Propionian potasu konserwant, naturalna sól podejrzany
E 284 Kwas borowy (kwas borny) konserwant, naturalny kwas niebezpieczny
E 285 Tetraboran sodu (boraks) konserwant, naturalny kwas niebezpieczny
E 290 Dwutlenek węgla naturalny gaz zakłóca czynności jelit
E 296 Kwas jabłkowy regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 297 Kwas fumarowy regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 300 kwas askorbinowy (Witamina C) przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 301 askorbinian sodu  przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 302 Askorbinian wapnia przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 303 Askorbinian potasu przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego, palmitynian askorbinowy, stearynian askorbinowy  przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 306 Ekstrakt naturalny tokoferolu (Witamina E)  przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 307 Alfa-tokoferol przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 308 Gamma-tokoferol przeciwutleniacz syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 309 Delta-tokoferol przeciwutleniacz syntetyczny efekty uboczne nieznane
E 310 Galusan propylu przeciwutleniacz szkodliwy w dużych ilościach, wywołuje alergie
E 311 Galusan oktylu przeciwutleniacz szkodliwy w dużych ilościach, wywołuje alergie
E 312 Galusan dodecylu przeciwutleniacz szkodliwy w dużych ilościach, wywołuje alergie
E 315 kwas erytrobowy przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 316 Erytroban sodu przeciwutleniacz ???
E 317 Kwas erytrobinowy przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 318 Erytrobin sodu przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 319 Butylo hydrochinon przeciwutleniacz odradza się częste spożywanie
E 320 Bytylowany hydroksyanizol przeciwutleniacz szkodliwy, zwiększa poziom cholesterolu, powoduje zaburzenia wątroby
E 321 Butylowany hydroksytoluen  przeciwutleniacz szkodliwy, zwiększa poziom cholesterolu, powoduje zaburzenia wątroby
E 322 Lecytyna (emulgator) przeciwutleniacz, emulgator efekty uboczne nieznane
E 325 Mleczan sodowy  przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 326 Mleczan potasowy przeciwutleniacz; reg. kwasowości efekty uboczne nieznane
E 327 Mleczan wapniowy przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 229 Mleczan magnezowy przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 330 Kwas cytrynowy przeciwutleniacz w bardzo dużych dawkach może powodować zaburzenia
E 331 Sole sodowe kwasu cytrynowego  Mono Dwu Trójsodowa przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 332 Sole potasowe kwasu cytrynowego  Mono Dwu Trójsodowa przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 333 Sole wapniowe kwasu cytrynowego Mono Dwuwapniowa przeciwutleniacz, reg. kwasowości, zagęstnik efekty uboczne nieznane
E 334 Kwas winowy przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 335 Sole sodowe kwasu winowego Mono Dwusodowa  przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 336 Sole potasowe kwasu winowego (i) Mono (ii) dwupotasowa przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 337 Sól sodowo-potasowa kwasu winowego (przeciwutleniacz) przeciwutleniacz efekty uboczne nieznane
E 338 Kwas fosforowy (regulator kwasowości) regulator kwasowości zakłóca trawienie, powoduje osłabienie kości
E 339 Fosforany sodu Mono Dwu Trójsodowy regulator kwasowości zakłóca trawienie, zbyt duża ilość zakłóca przyswajanie innych substancji mineralnych
E 340 Fosforany potasu Mono Dwu Trójpotasowy   zakłóca trawienie
E 341 Fosforany wapnia Mono Dwu Trójwapniowy zagęstnik, środek spulchniający zakłóca trawienie
E 343 Fosforany magnezu  Mono Dwumagnezowy przeciwutleniacz, środek spulchniający efekty uboczne nieznane
E 350 Jabłczan sodu – dwusodowy – wodorosodowy regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 351 Jabłczan potasu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 352 jabłczan wapnia, wodorojabłczan wapnia   efekty uboczne nieznane
E 353 Kwas metawinowy (Kwas diwinowy) emulgator efekty uboczne nieznane
E 354 Winian wapnia emulgator efekty uboczne nieznane
E 355 Kwas adypinowy regulator kwasowości odradza się częste spożywanie
E 356 Adypinian sodu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 357 Adypinian potasu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 363 Kwas bursztynowy regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 365 Fumaran sodu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 366 Fumaran potasu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 367 Fumaran wapnia regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 370 I,4-Heptonolakton regulator kwasowości odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 375 Kwas nikotynowy (Niacyna, Witamina B3) utrwalacz barwy efekty uboczne nieznane
E 380 Cytrynian triamonu regulator kwasowości zakłóca trawienie
E 381 Amonocytrynian żelaza regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 385 Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego EDTA (EDTA wapniowo-disodowy) utrwalacz barwy odradza się częste spożywanie
E 400 Kwas alginowy stabilizator, środek żelujący, emulgator, otrzymywany z alg morskich odradza się częste spożywanie
E 401 Alginian sodu stabilizator, środek żelujący, emulgator odradza się częste spożywanie
E 402 Alginian potasu stabilizator, środek żelujący, emulgator odradza się częste spożywanie
E 403 Alginian amonu stabilizator, emulgator odradza się częste spożywanie
E 404 Alginian wapnia stabilizator, środek żelujący, emulgator odradza się częste spożywanie
E 405 Alginian propylenowo-glikolowy zagęstnik, stabilizator, emulgator może działać jak alergen
E 406 Agar zagęstnik, środek żelujący w dużych dawkach może działać przeczyszczająco
E 407 Karagen zagęstnik, stabilizator, emulgator, środek zelujący odradza się częste spożywanie
E 407a Przetworzony wodorost morski Eucheuma zagęstnik, stabilizator, emulgator, środek zelujący efekty uboczne nieznane
E 410 Mączka chleba świętojańskiego zagęstnik, stabilizator, emulgator, środek zelujący efekty uboczne nieznane
E 412 Guma guar zagęstnik, stabilizator możliwe reakcje alergiczne
E 413 Tragakanta stabilizator, emulgator w dużych dawkach może działać przeczyszczająco
E 414 Guma arabska zagęstnik, stabilizator, emulgator efekty uboczne nieznane
E 415 Guma ksantanowa zagęstnik, stabilizator efekty uboczne nieznane
E 416 Guma karaya zagęstnik, stabilizator, emulgator odradza się częste spożywanie
E 417 Guma Tara zagęstnik, stabilizator możliwe reakcje alergiczne
E 418 Guma gellan zagęstnik, stabilizator, emulgator efekty uboczne nieznane
E 420 Sorbitol emulgator, środek słodzący, środek zwilżający odradza się częste spożywanie
E 421 Mannitol środek przeciwspieniający, środek słodzący odradza się częste spożywanie
E 422 Glicerol środek słodzący efekty uboczne nieznane
E 425 Konjac emulgator ???
E 430 Polioksyetylen (8) stearynian  emulgator, stabilizator ???
E 431 Polioksyetylen (40) stearynian emulgator ???
E 432 Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 433 Monooleinian polioksyetylenosorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 434 Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu] emulgator odradza się częste spożywanie
E 435 Monostearynian polioksyetylenosorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 436 Tristearynian polioksyetylenosorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 440 Pektyny (i) pektyna (ii) pektyna amidowana emulgator efekty uboczne nieznane
E 441 Żelatyna środek żelujący, emulgator efekty uboczne nieznane
E 442 Fosfatydy amonu emulgator efekty uboczne nieznane
E 444 Izomaślan octanu sacharozy emulgator ???
E 445 Estry glicerolu i żywicy roślinnej emulgator efekty uboczne nieznane
E 450 Difosforan   zakłóca trawienie
E 451 Trifosforany (i) Trifosforan pentasodowy (ii) Trifosforan pentapotasowy emulgator odradza się częste spożywanie
E 452 Polifosforany (i) Polifosforan sodu (ii) Polifosforan potasu (iii) Polifosforan sodowo-wapniowy (iv) Polifosforan wapnia emulgator odradza się częste spożywanie
E 459 β-cyklodekstryna  emulgator odradza się częste spożywanie
E460 Celuloza (i) Celuloza mikrokrystaliczna (ii) Celuloza sproszkowana emulgator efekty uboczne nieznane
E 461 Metyloceluloza emulgator może działać przeczyszczająco 
E 462 Etyloceluloza emulgator może działać przeczyszczająco 
E 463 Hydroksypropyloceluloza  emulgator może działać przeczyszczająco 
E 464 Hydroksypropylo-metyloceluloza    może działać przeczyszczająco 
E 465 Etylometyloceluloza emulgator zakłóca trawienie
E 466 Karboksymetyloceluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy emulgator zakłóca trawienie
E 468 Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana emulgator ???
E 469 Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza emulgator efekty uboczne nieznane
E 470a Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych emulgator, środek przeciwspieniający efekty uboczne nieznane
E 470b Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu emulgator, środek przeciwspieniający efekty uboczne nieznane
E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych emulgator efekty uboczne nieznane
E 472a Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym emulgator efekty uboczne nieznane
E 472b Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym emulgator efekty uboczne nieznane
E 472c Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym emulgator efekty uboczne nieznane
E 472d Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym emulgator efekty uboczne nieznane
E 472e Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym emulgator efekty uboczne nieznane
E 472f Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego emulgator efekty uboczne nieznane
E 473 Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych emulgator efekty uboczne nieznane
E 474 Sacharoglicerydy emulgator efekty uboczne nieznane
E 475 Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu emulgator efekty uboczne nieznane
E 476 Polirycynoleinian poliglicerolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 477 Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego emulgator zakłóca trawienie
E 478 Laktydowane estry kwasów tłuszczowych z glicerolem i 1-propanem emulgator ???
E 479b Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych emulgator efekty uboczne nieznane, może pochodzić z upraw GMO
E 481 Stearyoilomleczan sodu emulgator efekty uboczne nieznane
E 482 Stearyoilomleczan wapnia emulgator efekty uboczne nieznane
E 483 Winian stearylu emulgator odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 491 Monostearynian sorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 492 Tristearynian sorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 493 Monolaurynian sorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 494 Monooleinian sorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 495 Monopalmitynian sorbitolu emulgator odradza się częste spożywanie
E 500a Węglan sodu, soda regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 500b Wodorowęglan sodu (kwaśny węglan sodu), soda oczyszczona regulator kwasowości, środek spulchniający efekty uboczne nieznane
E 501a  Węglan potasu – syntetyczny, regulator kwasowości; różne regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 501b Wodorowęglan potasu (kwaśny węglan potasu) – syntetyczny, regulator kwasowości, środek spulchniający; różne regulator kwasowości, środek spulchniający efekty uboczne nieznane
E 503a Węglan amonu środek spulchniający efekty uboczne nieznane
E 503b Wodorowęglan amonu (kwaśny węglan amonu) regulator kwasowości, środek spulchniający efekty uboczne nieznane
E 504 Węglany magnezu (i) Węglan magnezu (ii) Wodorowęglan magnezu regulator kwasowości, substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 507 Kwas chlorowodorowy (kwas solny) regulator kwasowości skoncentrowany może zniszczyć tkanki
E 508 Chlorek potasu zamiennik soli kuchennej efekty uboczne nieznane
E 509 Chlorek wapnia sekwestrant, substancja stabilizująca efekty uboczne nieznane
E 510 Chlorek amonu pożywka dla drożdży, dodatek smakowy efekty uboczne nieznane
E 511 Chlorek magnezu regulator kwasowości, substancja stabilizująca efekty uboczne nieznane
E 512 Chlorek cyny przeciwutleniacz ???
E 513 Kwas siarkowy regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 514 Siarczany sodu (i) Siarczan sodu (ii) Wodorosiarczan sodu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 515 Siarczany potasu (i) Siarczan potasu (ii) Wodorosiarczan potasu zamiennik soli kuchennej efekty uboczne nieznane
E 516 Siarczan wapnia (środek maskujący) (Środek ulepszający) substancja stabilizująca efekty uboczne nieznane
E 517 Siarczan(VI) amonu regulator kwasowości może prowadzić do wzrostu kwasowości krwi
E 518 Siarczan magnezu, Sól Epsom (regulator kwasowości) regulator kwasowości, substancja stabilizująca środek przeczyszczający
E 519 Siarczan miedzi konserwant efekty uboczne nieznane
E 520 Siarczan glinu substancja stabilizująca odradza się częste spożywanie
E 521 Siarczan sodowo-glinowy substancja stabilizująca odradza się częste spożywanie
E 522 Siarczan potasowo-glinowy regulator kwasowości odradza się częste spożywanie
E 523 Siarczan amonowo-glinowy regulator kwasowości odradza się częste spożywanie
E 524 Wodorotlenek sodu regulator kwasowości odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 525 Wodorotlenek potasu regulator kwasowości odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 526 Wodorotlenek wapnia regulator kwasowości, substancja stabilizująca efekty uboczne nieznane
E 527 Wodorotlenek amonu, amoniak regulator kwasowości znaczne ilości prowadzą do wzrostu kwasowości krwi
E 528 Wodorotlenek magnezu regulator kwasowości efekty uboczne nieznane
E 529 Tlenek wapnia regulator kwasowości, środek żrący efekty uboczne nieznane
E 530 Tlenek magnezu substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 535 Żelazocyjanek sodu substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
 E536 Żelazocyjanek potasu substancja przeciwzbrylająca niska toksyczność
E 538 Żelazocyjanek wapnia substancja przeciwzbrylająca ???
E 540 Difosforan dwuwapniowy substancja spulchniajaca odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 541 Fosforan glinowo-sodowy substancja spulchniajaca odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 542 Fosforany z kości substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 543 Polifosforan wapniowo-potasowy emulgator ???
E 544 Polifosforan wapniq emulgator odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 545 Polifosforan glinu emulgator odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 550 Szkło wodne substancja przeciwzbrylająca ???
E 551 Krzemionka substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 552 Krzemian wapnia substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 553a (i) Krzemian magnezu (ii) Trikrzemian magnezu substancja przeciwzbrylająca w dużych ilościach powoduje uszkodzenie nerek
E 553b Talk substancja przeciwzbrylająca posądzany o wywoływanie raka żołądka
E 554 Krzemian glinowo-sodowy substancja przeciwzbrylająca odradza się częste spożywanie
E 555 Krzemian glinowo-potasowy substancja przeciwzbrylająca odradza się częste spożywanie
E 556 Krzemian glinowo-wapniowy substancja przeciwzbrylająca odradza się częste spożywanie
E 558 Bentonit substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 559 Krzemian glinu (Kaolin) substancja przeciwzbrylająca odradza się częste spożywanie
E 570 Kwasy tłuszczowe substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 572 Stearynian magnezu substancja przeciwzbrylająca efekty uboczne nieznane
E 574 Kwas glukonowy regulator kwasowości ???
E 575 Lakton kwasu glukonowego regulator kwasowości, sekwestrant efekty uboczne nieznane
E 576 Glukonian sodu sekwestrant odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E 577 Glukonian potasu sekwestrant odradza się częste spożywanie
E 578 Glukonian wapnia substancja stabilizująca, sekwestrant odradza się częste spożywanie
E 579 Glukonian żelazawy barwnik odradza się częste spożywanie
E 585 Mleczan żelazawy barwnik efekty uboczne nieznane
E 586 4-heksylorezorcynol przeciwutleniacz ???
E 620 Kwas glutaminowy syntetyczny wzmacniacz smaku odradza się częste spożywanie
E 621 Glutaminian sodu syntetyczny wcmacniacz smaku odradza się częste spożywanie, może powodować otyłość
E 622 Glutaminian potasu wzmacniacz aromatu odradza się częste spożywanie
E 623 Diglutaminian wapnia wzmacniacz aromatu odradza się częste spożywanie
E 624 Glutaminian monoamonowy wzmacniacz aromatu odradza się częste spożywanie
E 625 Diglutaminian magnezu wzmacniacz aromatu odradza się częste spożywanie
E 626 Kwas guanylowy wzmacniacz aromatu może wywoływać dnę moczanową
E 627 Guanylan disodowy wzmacniacz smaku może wywoływać dnę moczanową
E 628 Guanylan dipotasowy wzmacniacz aromatu ???
E 629 Guanylan wapnia wzmacniacz aromatu może wywoływać dnę moczanową
E 630 Kwas inozynowy wzmacniacz aromatu ???
E 631 Inozynian disodowy wzmacniacz smaku może wywoływać dnę moczanową
E 632 Inozynian dipotasowy wzmacniacz aromatu ???
E 633 Inozynian wapnia wzmacniacz aromatu może wywoływać dnę moczanową
E 634 Rybonukleotydy wapnia wzmacniacz aromatu ???
E 635 Rybonukleotydy disodowe wzmacniacz smaku odradza się częste spożywanie
E 636 Maltol wzmacniacz aromatu efekty uboczne nieznane
E 637 Etylomaltol wzmacniacz aromatu efekty uboczne nieznane
E 640 Glicyna i jej sól sodowa wzmacniacz aromatu ???
E 650 Octan cynku   ???
E710 Spiramycyna antybiotyk antybiotyk
E713 Tylozyna antybiotyk antybiotyk
E900 Polisiloksan substancja przeciwzbrylający i przeciwspieniająca odradza się częste spożywanie
E901 Wosk pszczeli biały i żółty nabłyszczacz efekty uboczne nieznane
E902 Wosk candelilla nabłyszczacz efekty uboczne nieznane
E903 Wosk carnauba nabłyszczacz efekty uboczne nieznane
E904 Szelak nabłyszczacz efekty uboczne nieznane
E905 Wosk mikrokrystaliczny nabłyszczacz posądzany o wywoływanie raka jelita
E907 Wosk krystaliczny nabłyszczacz odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E908 Wosk z otrąb ryżowych jadalna powłoka ???
E910 L-cysteina ???? ???
E912 Estry kwasu montanowego jadalna powłoka ???
E913 Lanolina nabłyszczacz ???
E914 Utleniony wosk polietylenowy nabłyszczacz ???
E915 Estry Kolofanu nabłyszczacz ???
E920 Chlorowodorek L-cysteiny polepszacz chleba ???
E921 Monowodzian chlorowodorku L-cysteiny substancja ulepszająca efekty uboczne nieznane
E924 Bromian potasu polepszacz chleba w dużych ilościach powoduje, mdłości, wymioty i biegunkę
E925 Chlorine wybielacz rakotwórczy
E926 ditlenek chloru wybielacz, konserwant rakotwórczy
E927a Azodikarbonamid polepszacz chleba odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E927b Mocznik, Karbamid substancja ulepszająca odradza się częste spożywanie, zakazany w niektórych krajach
E928 Nadtlenek benzoilu substancja ulepszająca niebezpieczny dla alergików
E930 Nadtlenek wapnia substancja ulepszająca ???
E938 Argon gaz do pakowania efekty uboczne nieznane
E939 Hel gaz do pakowania efekty uboczne nieznane
E941  Azot gaz do pakowania efekty uboczne nieznane
E942 Podtlenek azotu  gaz nośny efekty uboczne nieznane
E943 Butan gaz nośny ???
E943 Izobutan gaz nośny ???
E944 Propan gaz nośny ???
E948 Tlen gaz do pakowania efekty uboczne nieznane
E949 Wodór gaz ???
E950 Acesulfam substancja słodząca nadmierne stosowanie go może doprowadzić do białaczki, chorób układu nerwowego, raka płuc, raka piersi.
E951 Aspartam substancja słodząca oddziałuje na układ nerwowy, dla osób chorych na fenyloketonurię szkodliwy
E952 Kwas cyklaminowy oraz jego sole: sodowa i wapniowa substancja słodząca oddziałuje na układ nerwowy, odradza się częste spożywanie
E953 Izomaltoza substancja słodząca odradza się częste spożywanie
E954 Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa substancja słodząca odradza się częste spożywanie, może powodować powstanie komórek nowotworowych
E955 Sukraloza substancja słodząca ???
E957 Taumatyna substancja słodząca, wzmacniacz smaku efekty uboczne nieznane
E959 Neohesperydyna DC substancja słodząca efekty uboczne nieznane
E965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Syrop maltitolowy substancja słodząca, substancja stabilizująca, utrzymująca wilgotność może powodować biegunkę
E966 Laktitol substancja słodząca może powodować biegunkę
E967 Ksylitol substancja słodząca może powodować biegunkę
E999 Ekstrakty Quillaia substancja pianotwórcza zawiera jednak toksyczną saponinę, odradza się częste spożywanie
E1103 Inwertaza substancja stabilizująca efekty uboczne nieznane
E1105 Lizozym konserwant ???
E1200 Polidekstroza substancja stabilizująca, utrzymująca wilgotność, zagęstnik może powodować biegunkę
E1201 Poliwinylopirolidon substancja stabilizująca odradza się częste spożywanie
E1202 Poliwinylopolipirolidon substancja stabilizująca ???
E1400 Dekstryna substancja stabilizująca ???
E1401 Skrobia modyfikowana substancja stabilizująca, zagęstnik ???
E1402 Skrobia modyfikowana zasadami substancja stabilizująca, zagęstnik ???
E1403 Skrobia bielona substancja stabilizująca, zagęstnik ???
E1404 Skrobia utleniona emulgator, zagęstnik efekty uboczne nieznane
E1410 Fosforan monoskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik w dużych dawkach może zaburzyć wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza
E1412 Fosforan diskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik w dużych dawkach może zaburzyć wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza
E1413 Fosforowany fosforan diskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik w dużych dawkach może zaburzyć wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza
E1414 Acetylowany fosforan diskrobiowy emulgator, zagęstnik w dużych dawkach może zaburzyć wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza
E1420 Acetylowana skrobia, monooctan skrobi substancja stabilizująca, zagęstnik efekty uboczne nieznane
E1422 Acetylowany adypinian diskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik efekty uboczne nieznane
E1423 Acetylowany glicerol diskrobiowy zagęstnik ???
E1430 Glicerol dwuskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik ???
E1440 Hydroksypropyloskrobia emulgator, zagęstnik Może zawierać szkodliwe zanieczyszczenia: chlorowodór propylenu i epoksyd
E1441 Hydroksypropylo glicerol dwuskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik ???
E1442 Fosforan hydroksypropylodwuskrobiowy substancja stabilizująca, zagęstnik Może zawierać szkodliwe zanieczyszczenia: chlorowodór propylenu i epoksyd
E1450 Bursztynian sodowo oktenylo skrobiowy emulgator, zagęstnik ???
E1451 Acetylowana skrobia utleniona emulgator, zagęstnik ???
E1505 Cytrynian trietylowy stabilizator piany w organizmie może zostać przetworzony na alkohol
E1510 Etanol alkohol alkohol
E1518 Trójoctan glicerolu trójacetyna substancja utrzymująca wilgotność ???
E1520 Glikol 1,2-propylenowy substancja utrzymująca wilgotność w dużych dawkach toksyczny, oddziałuje na układ nerwowy

Mirek, Kukurykuuu.pl

Wykorzystałem informacje m.in. z następujących serwisów:

http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35
http://nac.allergyforum.com/additives/296-385.htm
http://www.foodreactions.org
http://www.understandingfoodadditives.org
http://www.ukfoodguide.net
http://www.dflock.co.uk/colitis/foods/enumbers.html

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *